Pronto para dar a largada na sua carreira? Como Subchefe de Cozinha no Grupo FIT, você será um dos protagonistas do nosso circuito gastronômico, apoiando o chef na execução do cardápio e garantindo que cada prato entregue traduza qualidade, padrão e sabor.
Se você quer acelerar seu crescimento profissional e tem orgulho do que serve, essa vaga é o seu ponto de largada.
Responsabilidades e atribuições
Como Subchefe de Cozinha no Grupo FIT, você será o braço direito do chef e peça-chave do nosso circuito gastronômico, garantindo que cada prato entregue traduza padrão, sabor e excelência. Atuará liderando o time, organizando processos e assegurando que cada experiência seja memorável, com ritmo, agilidade e precisão.
Execução e Padrão
* Auxiliar na elaboração do cardápio e na definição das fichas técnicas.
* Supervisionar a preparação, montagem e apresentação dos pratos, assegurando padrão, qualidade e fidelidade ao que foi criado pelo chef.
* Garantir que o time siga as fichas de preparo, mantendo consistência em cada detalhe — da cocção à finalização.
* Trabalhar com atenção aos mínimos detalhes, assegurando que cada entrega represente o melhor da experiência FIT.
Gestão, Fluxo e Organização
* Apoiar o chef na gestão de estoque, controle de insumos e pedidos de reposição.
* Zelar pela organização da cozinha e pela correta armazenagem dos ingredientes, respeitando validade e conservação.
* Monitorar a limpeza e manutenção das áreas de trabalho, utensílios e equipamentos, garantindo ambiente seguro e funcional.
* Garantir que todos os processos operacionais estejam alinhados com os padrões internos e normas da ANVISA.
Liderança, Ritmo e Colaboração
* Treinar, orientar e apoiar a equipe de cozinha, desenvolvendo pessoas e fortalecendo a performance coletiva.
* Assumir o comando da cozinha na ausência do chef, mantendo disciplina, ritmo e qualidade no mesmo nível de excelência.
* Manter comunicação clara e sintonia com o salão, assegurando agilidade e integração no fluxo dos pedidos.
* Ser referência de postura, organização e espírito de equipe, inspirando o time a acelerar junto no mesmo ritmo.
Requisitos e qualificações
Buscamos um profissional que se identifique com o nosso propósito e tenha as seguintes qualificações:
* Organizacionais: Disciplina que nos fortalece, Segurança em cada atitude, Gratidão que nos conecta, Vibração que inspira.
* Habilidades: Liderança ativa, capacidade de orientar e treinar a equipe, atenção aos detalhes e orgulho em garantir pratos padronizados e bem executados.
* Conhecimentos: Domínio ou sólida vivência em técnicas de corte, cocção, montagem e finalização de pratos, além de organização de processos e gestão de insumos.
* Comportamentais: Capacidade de liderar sob pressão, com ritmo, disciplina e espírito de equipe. Entender que a experiência do cliente começa na cozinha e que cada prato entregue é uma assinatura do Grupo FIT.
* Vivência Desejável: Experiência prévia como Subchefe ou função similar, com agilidade, visão técnica e domínio das etapas do preparo.
Informações adicionais
Local de Atuação: Restaurante Dinos
Salário: R$2.177,70
Benefícios: Vale transporte + refeição no local + gorjeta.
Escala: 6x1 (1 folga semanal + 1 domingo/mês).
Turnos disponíveis:
* Manhã: 09h as 17h20
#J-18808-Ljbffr