Estamos em busca de um(a) Meio Oficial de Cozinha para integrar nosso time no novo refeitório da unidade Tatuapé! Se você possui experiência na área e busca trabalhar em uma grande empresa, essa oportunidade pode ser para você.
Principais responsabilidades:
1. Auxiliar na consulta do cardápio diariamente, verificar e separar os gêneros alimentícios necessários a sua preparação;
2. Responsável por auxiliar o cozinheiro no pré-preparo e preparo de sobremesas, refeições e seus acompanhamentos, utilizando as diversas formas de cocção, assegurando a qualidade, sabor e apresentação dos alimentos servidos;
3. Realizar o preparo de arroz e feijão;
4. Realizar o pré-preparo de carnes (bovina, suína, aves e peixes), desossando, cortando, moendo e limpando as peças com técnicas e instrumentos específicos;
5. Preparo de dietas especiais em caso de prescrição médica para comensais;
6. Executar o porcionamento e abastecimento do local de distribuição das refeições;
7. Manter livre de contaminação ou de deterioração os víveres sob sua guarda;
8. Operar equipamentos de preparo e manipulação de alimentos (moedor de carnes, fatiador de frios, descascador de legumes, liquidificador, ralador e picador de legumes, geladeira, máquina de café, caldeiras, fogão, fornos, balcão de distribuição das refeições, máquina de lavar louças;
9. Zelar pela guarda, conservação, manutenção e limpeza dos equipamentos, lixeiras, instrumentos e materiais utilizados, bem como do local de trabalho (pisos, paredes, bancadas, mesas, pias e prateleiras); utilizando produtos químicos próprios para limpeza.
10. Monitorar a temperatura dos alimentos no balcão de distribuição e dos equipamentos, realizar a retirada das amostras dos alimentos bem como seu descarte seguindo a orientação do nutricionista; identificação dos alimentos abertos através de etiquetas específicas de validade dos produtos;
11. Realizar a pesagem dos resíduos provenientes das sobras alimentares limpas e sujas das refeições para controle do desperdício; bem como executar o descarte de resíduos de materiais provenientes do local de trabalho;
12. Comunicar ao superior imediato quanto às irregularidades e dificuldades encontradas;
13. Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução das tarefas;
14. Conhecer os riscos de suas atividades e as medidas de controle, visando eliminar fontes de riscos no trabalho e comportamentos inseguros;
15. Cumprir as normas e procedimentos da empresa, respeitando a ética e os valores organizacionais;
Requisitos:
16. Ensino fundamental completo
17. Vivência mínima de 6 meses.
Diferenciais:
18. Vivência em Cozinha Industrial
Informações adicionais:
19. Horário de trabalho: Segunda à sexta-feira, das 6h às 16h, ou, das 07h às 17h.
20. 2 vagas
21. Escala 5x2
22. Local de Trabalho: Unidade Atacadão Tatuapé
O Atacadão valoriza diversidade e está comprometida em criar um ambiente de trabalho inclusivo. Todos os candidatos qualificados serão considerados para esta posição.
#LI-Onsite
Requirements
Studies
Elementary School (1st grade)
Benefits
Seguro de Vida Refeição no local Totalpass Assistência odontológica Assistência médica Cooperata (opcional) Vale transporte Cesta de Natal Cartão de crédito Atacadão Participação nos lucros Estacionamento
Valued
Professional experience
Less than 1 year