Supervisiona cozinheiros, sushimen, auxiliares de cozinha, garçons, entre outros. - Treina e motiva a equipe, garantindo produtividade e bom atendimento. - Organiza escalas, folgas e contratações, quando necessário. - Assegura que os pratos orientais (como sushi, sashimi, tempurá, yakisoba etc.) sejam preparados corretamente, com ingredientes frescos e seguindo padrões tradicionais. - Garante que a apresentação dos pratos e o tempo de preparo estejam dentro dos padrões do restaurante. - Resolve reclamações ou solicitações especiais. - Busca constantemente melhorar a experiência do cliente, promovendo um ambiente agradável e acolhedor. - Gerencia estoques de ingredientes, especialmente insumos perecíveis como peixes e vegetais. - Controla custos, desperdícios e negocia com fornecedores. - Mantém a identidade cultural do restaurante, promovendo tradições orientais na culinária, na decoração, nas práticas e no atendimento. - Pode ajudar na criação de cardápios temáticos e eventos culturais (como festivais japoneses ou celebrações do Ano Novo Chinês, por exemplo). - Garante que todas as práticas de higiene e segurança sejam seguidas pela equipe, principalmente no manuseio de alimentos crus, como o peixe para sushi. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: a partir de R$2.500,00 por mês Benefícios: - Vale-alimentação - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e finais de semana Pagamento adicional: - 13º salário - Comissão - Hora extra