Descrição do Cargo:
Estamos em busca de um profissional qualificado para assumir o papel de Chef de Cozinha Líder.
Ao liderar a equipe de cozinheiros e auxiliares, você será responsável por garantir a qualidade e padronização dos pratos servidos conforme cardápio. Além disso, será necessário monitorar o estoque de ingredientes e insumos, assegurando o cumprimento das normas de higiene, segurança e boas práticas na cozinha.
* Direcionar e desenvolver a equipe de cozinheiros e auxiliares;
* Montar e gerir a escala de trabalho;
* Planejar férias e gestão de equipes;
* Garantir a qualidade e padronização dos pratos servidos conforme cardápio;
* Monitorar o estoque de ingredientes e insumos;
* Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança e boas práticas na cozinha.
Habilidades e Qualificações Requisitadas:
* Formação Técnica ou superior em gastronomia;
* Curso de boas práticas de manipulação de alimentos e contaminação cruzada;
* Habilidade para trabalhar em equipe e liderar pessoas.