Em busca de um Gerente Geral para liderar nossas operações com excelência. Queremos alguém que tenha um olhar estratégico e operacional, sendo capaz de gerenciar o dia-a-dia do negócio com eficiência e autonomia.
RESPONSABILIDADES
- Gerenciar a equipe e supervisionar as operações diárias da padaria;
- Estar presente na loja de terça a domingo, garantindo a fluidez do funcionamento e solucionando problemas operacionais de forma independente;
- Resolver questões do dia a dia, como manutenção de equipamentos, organização de fluxo de trabalho e atendimento a demandas emergenciais;
- Gerenciar o controle de compras e estoque com total autonomia, estabelecendo metas de custo e otimizando recursos;
- Efetuar pagamentos e manter controle financeiro básico
- Administrar relatórios de desempenho financeiro, incluindo fluxo de caixa, DRE, custos e margem de lucro;
- Supervisionar a equipe no geral, por exemplo, incluindo a gestão de escalas, folgas, férias, controle de ponto...
- Atuar como facilitador na comunicação entre equipe e direção, promovendo um ambiente organizacional saudável;
- Garantir a qualidade dos produtos e a correta aplicação das fichas técnicas;
- Trabalhar em conjunto com a direção para otimizar processos e atingir metas estabelecidas;
- Cumprir e garantir a aplicação de normas sanitárias e operacionais.
**Requisitos**:
- Experiência em gestão de restaurantes, padarias ou estabelecimentos similares;
- Conhecimento avançado em Excel para elaboração de indicadores;
- Capacidade de resolver problemas rapidamente e tomar decisões estratégicas;
- Conhecimento em fichas técnicas, precificação e controle de custos;
- Experiência na gestão de pessoas, incluindo escalas, ponto e administração de equipe;
- Habilidade em lidar com fornecedores e negociação de compras;
- Capacidade de se comunicar bem e criar um ambiente colaborativo com a equipe;
- Experiência com sistemas de gestão (PDV integrado ao Omie será um diferencial);
- Disponibilidade para estar presente nos dias de funcionamento da padaria, incluindo feriados.
DIFERENCIAIS
- Experiência prévia com gestão financeira e controle de indicadores;
- Capacidade de propor melhorias para otimização de processos operacionais;
- Facilidade em se adaptar a novos desafios e trazer soluções inovadoras.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Horário de trabalho:
- Dias úteis e finais de semana