Função do Maître
O maître é responsável por planejar rotinas de trabalho, treinar e coordenar equipes, atender clientes, avaliar o desempenho da equipe e gerar relatórios.
* Planejar rotinas de trabalho para garantir a eficiência dos serviços;
* Treinar e coordenar equipes de trabalho para alcançar os objetivos estabelecidos;
* Atender clientes com atenção e profissionalismo;
* Avaliar o desempenho da equipe na execução de serviços e identificar áreas de melhoria;
* Gerar relatórios de operação e de avaliação para fins de controle e gestão;
* Verificar a manutenção de instalações, equipamentos e utensílios de preparo de alimentos e bebidas para garantir a qualidade dos serviços.