DescriçãoReceber, conferir, identificar e armazenar carnes e embutidos, garantindo quantidade e qualidade dos produtos.Separar kits de produtos cárneos conforme OP (Ordem de Preparação).Registrar o consumo real dos produtos cárneos.Realizar medição e controle de tempo e temperatura dos produtos e equipamentos.Preparar carnes diversas, respeitando a gramagem das receitas padrão conforme cardápio.Executar processos de congelamento e descongelamento de acordo com os procedimentos estabelecidos.Controlar o estoque de carnes e realizar mensalmente o levantamento de custos da área.Zelar pelas condições de higiene, organização e estocagem na área de trabalho.Orientar colaboradores menos experientes nas atividades do setor.Zelar pelos equipamentos sob sua responsabilidade.Executar outras atividades correlatas à função.Horário de Trabalho08h00 às 16h20Escala 6x1ResponsabilidadesReceber, conferir, identificar e armazenar carnes e embutidos, garantindo quantidade e qualidade dos produtos.Separar kits de produtos cárneos conforme OP (Ordem de Preparação).Registrar o consumo real dos produtos cárneos.Realizar medição e controle de tempo e temperatura dos produtos e equipamentos.Preparar carnes diversas, respeitando a gramagem das receitas padrão conforme cardápio.Executar processos de congelamento e descongelamento de acordo com os procedimentos estabelecidos.Controlar o estoque de carnes e realizar mensalmente o levantamento de custos da área.Zelar pelas condições de higiene, organização e estocagem na área de trabalho.Orientar colaboradores menos experientes nas atividades do setor.Zelar pelos equipamentos sob sua responsabilidade.Executar outras atividades correlatas à função.RequisitosExperiência mínima de 01 ano atuando como açougueiro em supermercados, mercados ou frigoríficos.Conhecimento em cortes de carnes bovinas, suínas, aves e outros.Técnicas de desossa, preparo e armazenamento de carnes.Local de trabalho: Itaquaquecetuba, SPRegime de contratação de tipo: Efetivo – CLTJornada: Período IntegralÁrea e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - CozinhaNível hierárquico: OperacionalBenefíciosConvênio médico AmilTotal PassPlano Odontológico AmilVTVale AlimentaçãoPLR SemestralSeguro de VidaRefeição no localVale Transporte
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