Gerente de Cozinha
Desenvolva suas habilidades como líder em uma equipe dinâmica e se destaque na preparação de pratos inovadores. Garanta a qualidade dos serviços oferecidos e contribua para o sucesso da empresa.
* Supervisionar a equipe de cozinha, garantindo que todos estejam trabalhando em harmonia.
* Delegar tarefas à equipe, priorizando a eficiência e a produtividade.
* Garantir a qualidade dos pratos, atendendo às normas de segurança alimentar e aos padrões de serviço da empresa.
* Elaborar cardápios, considerando as preferências dos clientes e os padrões culinários da empresa.
* Preparar e finalizar pratos, aplicando técnicas avançadas de cozinha e apresentando-os com criatividade.
* Liderar a equipe na preparação e finalização de pratos, incentivando a colaboração e a comunicação eficaz.
* Contribuir na criação de novos pratos e atualizações do menu, desenvolvendo ideias inovadoras e sustentáveis.
* Gerenciar o estoque e o controle de insumos, evitando desperdícios e otimizando os recursos disponíveis.
* Zelar pela higiene e limpeza da cozinha, atendendo às normas de segurança alimentar e aos padrões de serviço da empresa.
Habilidades:
* Experiência prévia como Gerente de Cozinha ou em posição similar em restaurantes de alta gastronomia.
* Habilidade em liderar equipes e trabalhar sob pressão, gerenciando conflitos de forma eficaz e construtiva.
* Organização, atenção aos detalhes e paixão por gastronomia, sendo capaz de adaptar-se às mudanças e inovações constantes no setor.