LOCAL: Uberlândia/MG
Período de inscrição até: 30/03/2026Esta posição reporta para: COORDENADORA DE QUALIDADE
Sua Missão:
Realizar e assegurar a execução de análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais em matérias-primas, ingredientes, embalagens, produtos em processo e acabados, bem como avaliar condições de equipamentos, ambientes, água e ar comprimido. Garantir o cumprimento dos procedimentos internos, Boas Práticas de Laboratório (BPL), Boas Práticas de Fabricação (BPF) e requisitos de Segurança de Alimentos estabelecidos pela empresa.
Quais serão suas responsabilidades?
1. Segurança e Conformidade
Cumprir normas e requisitos de Segurança do Trabalho definidos pelo grupo.
Utilizar corretamente os Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) exigidos para cada atividade.
Atuar conforme os princípios de BPF, BPL, APPCC/HACCP e normas internas de Segurança de Alimentos.
2. Atividades de Análises Laboratoriais
2.1 Coletas e Amostragens
Coletar amostras de água, ar, produtos acabados, amostras de processo e demais insumos.
Realizar e acompanhar coletas enviadas a laboratórios externos.
Executar coletas e análises de swab em ambiente, colaboradores, utensílios e equipamentos.
Efetuar análises físico-químicas em água, matérias-primas (leite, creme, soro etc.), ingredientes, embalagens, amostras de processo e produtos acabados.
Preencher registros, emitir laudos e reportar desvios quando identificados.
Preparar meios de cultura, realizar incubação e leitura de placas e tubos.
Manusear e operar autoclave conforme NR 13, mediante treinamento prévio.
Realizar análises sensoriais de produtos acabados durante a produção.
Participar de testes sensoriais de novos produtos, validações e acompanhamento de parâmetros críticos.
Desenvolver habilidades sensoriais e auxiliar na liberação de produtos via sistema.
3. Gestão de Laboratório
Efetuar calibrações internas e aferições dos equipamentos dos laboratórios de físico-química e microbiologia.
Acompanhar fornecedores em calibrações externas.
Higienizar equipamentos, materiais, vidrarias e setor de trabalho conforme procedimentos.
Apoiar na gestão de estoque e compras de insumos laboratoriais.
4. Gestão da Qualidade
Controlar e monitorar ações do Plano de Ação Mestre.
Conduzir e tratar reclamações de consumidores (SAC), incluindo análise de impacto na Segurança de Alimentos e elaboração de indicadores.
Realizar fechamento de indicadores (KPIs) da Qualidade, bem como relatórios mensais.
Apoiar no controle de pragas, incluindo gestão documental e acompanhamento de visitas técnicas.
Auxiliar na elaboração, revisão, aprovação e manutenção de documentos e manuais do setor.
Verificar laudos de calibração, acompanhar recebimento de insumos e emitir RNCs quando necessário.
Monitorar planos de ação de fornecedores e apoiar o gerenciamento do programa de avaliação de fornecedores.
Participar de rondas operacionais, auditorias internas e externas.
Apoiar a elaboração e revisão dos Planos de HACCP e demais programas de pré-requisitos da unidade.
Conduzir temas de Rastreabilidade e Recall, incluindo simulações.
Aplicar treinamentos internos relacionados à área da Qualidade.
5. Processos de Exportação
Executar atividades relacionadas à exportação de produtos, incluindo conferência documental e elaboração de laudos, DCPOA, CSI, CSN e demais registros necessários.
6. Atividades de Backup e Suporte
Atuar como back‑up da Supervisão em períodos de férias ou ausências.
Apoiar rotinas administrativas da área e demais demandas correlatas.
Formação
Técnico em Química, Alimentos, Laticínios ou áreas correladas.
Desejável: Graduação em áreas relacionadas a Gestão de Alimentos, Laticínios, Química ou afins.
Desejável: Pós‑graduação em Gestão de Pessoas/Processos ou especialização técnica em áreas correlatas.
Experiência
Desejável mínimo de 3 anos de experiência na área de alimentos.
Conhecimentos Técnicos
Pacote Office avançado (ênfase em Excel).
Conhecimentos em Protheus/Microsiga, Power BI e Google Forms.
Conhecimentos em BPF, HACCP, ISO/FSSC 22000, BPL, 5S, TPM.
Treinamento e operação de Autoclave (NR13).
O que será considerado um diferencial?
O que oferecemos?