Trabalho em equipe Gestão de pessoas e resolução de conflitos Pro atividade Vivência em cozinha industrial com grandes volumes (conhecimento em gastronomia hospitalar é um diferencial) Criação e finalização de pratos Conhecimento de fornos combinados. Monitorar e supervisionar todas as áreas da cozinha, como: açougue, gard manger, confeitaria, restaurante. Aplicar as boas práticas relacionadas à segurança alimentar e do trabalho. Orientar, treinar e desenvolver auxiliares de cozinha e cozinheiros. Efetuar controles de mapa de produção, de carnes e de desperdícios junto a nutricionista de planejamento e de produção. Tempo de experiência: Menos de 1 ano Escolaridade Mínima: Ensino Superior - Vale-transporte - Vale-refeição - Vale-alimentação - Refeição no local - Participação nos lucros - Cesta básica - Auxílio farmácia - Assistência odontológica - Assistência médica - Seguro de Vida