Responsabilidades do Nutricionista
">
A execução de programas de alimentação é fundamental para garantir a saúde dos consumidores. Em nosso cenário, você atuará como nutricionista responsável por elaborar cardápios e listas de compras, orientando os cozinheiros na execução desses planos.
Controle de Produção
* Verificar a qualidade dos alimentos recebidos;
* Controlar o tempo e a temperatura durante a preparação;
* Minimizar desperdício de alimentos.
Gestão da Equipe
* Gerenciar equipe de nutrição com eficiência;
* Elaborar escalas de trabalho e controlar férias;
* Implantar melhorias nos processos internos.
Responsabilidades Adicionais
* Desenvolver e implementar manual de boas práticas;
* Ministrar treinamentos sobre nutrição;
* Acompanhar a gestão de sobras de alimentos.