Vaga para Gerente Operacional Descrição da vaga:
Estamos em busca de um Gerente Operacional para liderar e supervisionar todas as operações da empresa, garantindo o bom funcionamento e a eficiência dos processos.
Responsabilidades:
* Gerenciar equipes e garantir a execução das atividades conforme as metas estabelecidas;
* Otimizar processos e buscar constantemente melhorias na operação;
* Controlar os custos operacionais e garantir a eficiência financeira;
* Estabelecer relações de trabalho colaborativas com outras áreas da empresa;
* Garantir a qualidade dos produtos e serviços entregues aos clientes;
* Assegurar padrões de preparação e apresentação dos pratos;
* Garantir a abertura e fechamento do restaurante conforme procedimentos;
* Acompanhar o funcionamento do salão, cozinha, delivery e bar.;
* Resolver problemas operacionais em tempo real (faltas, atrasos, quebra de equipamentos, etc.);
* Monitorar tempo de atendimento e qualidade do serviço;
* Recrutar, selecionar e treinar equipes do salão;
* Manter alto nível de higiene, segurança alimentar e boas práticas;
* Realizar auditorias internas e checklists periódicos;
* Acompanhar faturamento, ticket médio e lucratividade;
* Monitorar avaliações de clientes e corrigir falhas;
* Elaborar escalas de trabalho e controlar horas extras;
* Realizar reuniões, feedbacks e acompanhamento de desempenho;
* Promover um ambiente de trabalho saudável e disciplinado;
* Atender reclamações e solicitações de clientes de forma ágil;
* Garantir experiência positiva e excelência no atendimento;
* Gerenciar avaliações online e presença digital do restaurante;
* Cumprir normas sanitárias, trabalhistas e regulamentações locais;
* Garantir manutenção preventiva e corretiva de equipamentos.
* Criar planos para aumento de vendas e melhoria da eficiência;
* Participar do desenvolvimento de cardápios, promoções e campanhas;
* Prevenir desperdícios, quebras e desvios;
* Manter níveis adequados de estoque para evitar rupturas;
* Realizar inventários periódicos;
Requisitos:
* Experiência anterior como Gerente Operacional ou em posições de liderança operacional
* Conhecimento em gestão de equipes e processos
* Habilidade de resolução de problemas e tomada de decisões assertivas
* Capacidade de trabalhar sob pressão e gerenciar conflitos