Sobre nós O GTOP é composto pelas marcas Rede TOP, ObenCard e Preceiro Atacadista. Com administração multifamiliar, o grupo possui 22 lojas da Rede TOP e 5 Preceiro Atacadista, totalizando cerca de 2.000 colaboradores, 300 checkouts e 35.000 m² de área de vendas. RESPONSABILIDADES DO CARGO Responsável pela preparação de alimentos e recheios, interpretando receitas quando necessário, separando e pesando ingredientes, misturando e homogeneizando massas e líquidos, montando produtos recheados e embalando-os, através de cronograma e protocolos de produção, conforme regras, manual de boas práticas, normas de higiene, segurança, padrões e metas estabelecidas. ATIVIDADES A SEREM DESENVOLVIDAS Assegurar a preparação de alimentos e recheios, interpretando receitas quando necessário, separando e pesando ingredientes, misturando e homogeneizando massas e líquidos, através de cronograma e protocolos de produção, seguindo regras, manual de boas práticas, normas de higiene, segurança, padrões e metas estabelecidas; Assegurar a preparação de utensílios, máquinas e equipamentos, montando componentes de máquinas, regulando parâmetros de operações tais como temperatura, pressão e vapor, ajustando dosadores de líquidos e massas viscosas e verificando funcionamento; Garantir a preparação, corte e modelagem das massas em formas, montando produtos recheados, controlando temperatura de cozimento, acompanhando processo de cozimento, fazendo frituras, embalando-os, bem como realizando inspeções e testes para controle de qualidade; Desenvolver novos produtos ou realizar modificações nos receituários quando necessário; Controlar e acompanhar o estoque de ingredientes e insumos, solicitando a reposição, visando garantir os estoques em níveis adequados às necessidades da Padaria Central; Contribuir para redução de perdas, produzindo quantidades previstas seguindo cronograma, protocolos de produção e receitas, bem como controlando e orientando a correta exposição conforme PVPS (primeiro que vence, primeiro que sai); Zelar e manter a organização e limpeza do setor, equipamentos e utensílios por meio da manutenção dos procedimentos de higienização diários, bem como solicitar regulagem e manutenção de equipamentos quando necessário; Realizar treinamentos e orientações constantes a equipe; Auxiliar em atividades correlatas conforme necessidade; requisitos Formação acadêmica desejável: Ensino Médio completo Conhecimento em técnicas de panificação, conhecimento de montagem de balcões, manipulação de alimentos, etc. informações adicionais: Vaga 100% presencial Local de trabalho: R. Bertolina May Kechele, 733 - Encano do Norte, Indaial - SC Horário de trabalho de segunda à sábados 08:00 às 12:00 e das 13:00 às 16:20. Benefícios: Plano de Saúde Plano Odontológico Convênio Farmácia Convenio Compras Lojas Vale Alimentação Prêmio Assiduidade Seguro Vida - Vaga Disponível para PCD's