Descrição
* Apoiar no monitoramento do preparo dos alimentos e métodos de cocção, porcionamento e apresentação; conferir se os cardápios estão sendo seguidos conforme planejado; acompanhar a reposição nos balcões e temperatura dos alimentos.
* Apoiar na realização de aferição e registro de temperaturas de armazenamento, cocção e distribuição; auxiliar na aplicação do Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais (POP); verificar higiene pessoal dos manipuladores e condições de limpeza de utensílios e equipamentos.
* Conferir a entrega de gêneros alimentícios, verificando validade e qualidade; apoiar no controle de armazenamento e organização das câmaras frias e despensa.
* Auxiliar na conferência das fichas técnicas das preparações; acompanhar a execução de dietas especiais ou restritivas para colaboradores com necessidades específicas.
* Apoiar campanhas internas de promoção da saúde e alimentação equilibrada; produzir materiais simples como cartazes, folhetos ou mensagens para TV corporativa sobre hábitos saudáveis.
* Preencher planilhas de controle de qualidade, temperatura e consumo; apoiar o (a) nutricionista na elaboração de relatórios diários ou semanais de não conformidades e melhorias.
Outros Requisitos
* Cursando Ensino Superior em Nutrição a partir do 6º período.
* Disponibilidade para estagiar no Porto do Açu de segunda a sexta-feira de 07h30 às 13h30.