Principais Atividades do Encarregado de Açougue
Supervisionar a equipede açougueiros e auxiliares, distribuindo tarefas e acompanhando a execução.
Garantir aqualidade dos cortes de carnes, padrão de apresentação e atendimento ao cliente.
Planejar e controlar o estoque, solicitando reposições e evitando perdas.
Acompanhar ocumprimento das normas de higiene, manipulação de alimentos e segurança no trabalho.
Definir aorganização e layout do setor, mantendo balcões sempre abastecidos e atrativos.
Apoiar naformação e treinamento da equipe.
Elaborar escalas de trabalho e controlar horas/folgas da equipe.
Atender clientes em casos específicos, oferecendo suporte em cortes especiais ou reclamações.
Apoiar a gerência noplanejamento de promoções e metas de vendasdo açougue.
Realizar relatórios de produtividade, perdas e desempenho do setor.
Formação Acadêmica:
Não informado
Salário:
2300
Cargo:
Encarregado de Açougue
Empresa:
BOM GOURMET
Ramo:
Alimentos
(EF)