Missão: auxiliar o mestre nas atividades diárias, com a finalidade de produzir produtos em quantidade e qualidade solicitadas. Principais atividades: abastecer a farinha de trigo na área de produção; retirar a massa da masseira; manusear a massa no cilindro; posicionar e levar para a máquina divisora/modeladora dimensionando-a conforme o tipo de produção; organizar os pães nas telas e armazenar nos armários vazados (esqueleto). Local: Central de Panificação (Nordestão Santa Catarina) - Av. Dr. João Medeiros Filho, 1835 - Potengi, Natal - RN, 59108-200 Horário: 22:40 as 06:10 LI-Onsite