Overview
Eatsy Restaurante e Cafeteria. Somos uma empresa que é composta por restaurante e cafeteria, focados em oferecer produtos saudáveis, variados e inclusivos, atendendo um público que busca por mais saúde no dia a dia e aqueles com restrições alimentares. Com a necessidade de uma identidade própria com visibilidade no mercado de alimentação saudável, a marca EATSY foi criada em 2018, uma junção das palavras EAT (comer) e EASY (fácil), a partir da proposta de oferecer um cardápio saudável e variado a qualquer hora do dia, justificando nosso slogan: “Alimentação Saudável Todo Dia”.
Venha fazer parte da nossa equipe!
Vaga: Confeiteiro
Desenvolver, preparar e finalizar sobremesas, bolos e doces artesanais de alta qualidade, respeitando as restrições alimentares do restaurante (vegano, sem glúten e sem lactose), garantindo sabor, segurança alimentar, apresentação e inovação nas receitas.
Responsibilities
Produzir sobremesas, bolos, tortas, mousses, cookies e outros produtos de confeitaria conforme cardápio do restaurante.
Adaptar receitas tradicionais para versões veganas, sem glúten e sem lactose, mantendo sabor e textura.
Zelar pela qualidade, padronização e estética das preparações.
Controlar estoque de insumos e solicitar reposição quando necessário.
Garantir o uso correto de ingredientes substitutos (ex: farinhas sem glúten, leites vegetais, adoçantes naturais).
Manter a área de confeitaria organizada, limpa e dentro das normas de segurança alimentar (ANVISA).
Auxiliar no desenvolvimento de novos produtos e testagem de receitas.
Registrar fichas técnicas, custos e rendimento das preparações.
Cumprir boas práticas de manipulação e armazenamento dos alimentos.
Requisitos
Formação: Ensino médio completo. Desejável curso técnico ou profissionalizante em Confeitaria, Panificação ou Gastronomia.
Experiência: Experiência comprovada como confeiteiro(a) em restaurantes, confeitarias ou padarias. Desejável vivência com confeitaria funcional, vegana e/ou sem glúten e sem lactose.
Conhecimentos desejáveis: Substituições alimentares (ovos, leite, farinhas com glúten). Boas práticas de manipulação de alimentos. Controle de fichas técnicas e padronização de receitas. Técnicas de decoração e finalização.
Oferecemos
Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo.
Oportunidades de crescimento e desenvolvimento profissional.
Salário compatível com o mercado.
Ajuda de custo.
10% (taxa de serviço).
Alimentação na empresa.
Estamos ansiosos para conhecê-lo!
Local: Avenida Madre Benvenuta, 1392 – Santa Mônica – Florianópolis / SC
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