Lidera equipe de balconistas e açougueiros, elabora escala de folgas e horários, aplica treinamentos e verifica o corte e pesagem de carnes. Controla reposição de mercadorias,monitoramento, higiene e limpeza de câmaras frias. Requisitos Conhecer a anatomia das carnes. Além disso, deve saber sobre as principais características de cada corte, e a melhor forma de prepará-la. Ter atuado no segmento de varejo ou atacado; Necessário disponibilidade para trabalhar em escala 6×1 (feriados e finais de semana); Jornada de trabalho Escala 6x1 Carga Horária: Jornada de trabalho Escala 6x1 Sem informação Conhecer a anatomia das carnes. Além disso, deve saber sobre as principais características de cada corte, e a melhor forma de prepará-la. Ter atuado no segmento de varejo ou atacado; Necessário disponibilidade para trabalhar em escala 6×1 (feriados e finais de semana);