Nós estamos procurando por um profissional dedicado e apaixonado que seja capaz de criar uma experiência gastronômica única para nossos clientes.
* Responsável pelo preparo de massas frescas, molhos e pratos típicos, garantindo sabor e qualidade.
* Preparar massas frescas artesanais (ravioli, fettuccine, lasanha, gnocchi).
* Elaborar molhos clássicos e especiais (pomodoro, bolonhesa, pesto, carbonara).
* Cozinhar e finalizar pratos seguindo os padrões de qualidade da casa.
* Planejar e organizar a mise en place para o turno.
* Garantir a higienização adequada dos alimentos e do local de trabalho.
* Realizar o controle de insumos e evitar desperdícios.
Requisitos:
* Experiência comprovada como cozinheiro, preferencialmente em casas de massas ou restaurantes italianos.
* Conhecimento de técnicas de preparo de massas artesanais e molhos.
* Familiaridade com normas de higiene e segurança alimentar.
* Capacidade de trabalhar em ambiente dinâmico e sob pressão.
* Compromisso com a qualidade e a apresentação dos pratos.
Diferenciais:
* Experiência com massas especiais (sem glúten, integrais ou veganas).
* Criatividade para desenvolvimento de novos pratos.
* Conhecimento básico em sobremesas italianas (tiramisu).
* Certificação ou curso em gastronomia (desejável).
O candidato ideal deve ser capaz de se adaptar às necessidades da equipe e contribuir para o sucesso da cozinha. Além disso, é importante ter uma boa comunicação e capacidade de trabalhar em equipe.
Nossa cozinha é um ambiente dinâmico e desafiador, mas também muito gratificante. Nós oferecemos uma oportunidade para o candidato crescer e se desenvolver em sua carreira.
Se você é um profissional dedicado e apaixonado pela culinária, estamos ansiosos para receber sua candidatura!