VAGA: Gestor(a) de Produção e Unidade — Vó Chica SBS São Bento do Sul / SC Sobre a oportunidade: O Vó Chica busca um(a) Gestor(a) de Restaurante e Produção para garantir que a operação funcione com padrão, eficiência e qualidade todos os dias. Regime de trabalho: CLT Escala: Terça a Sábado Horário: 07h40 às 15h30 Folgas fixas: Domingo e Segunda Você será responsável por uma operação real: produção, equipe, atendimento e entrega Responsabilidades: - Garantir padrão de produção (qualidade, sabor, apresentação e segurança alimentar) - Supervisionar a cozinha de produção e a operação da unidade - Gerir equipe (escala, rotina, desempenho e disciplina) - Treinar e desenvolver colaboradores - Controlar estoque, compras e desperdício - Acompanhar indicadores da operação (tempo de KDS, erros, produtividade e CMV) - Garantir execução dos processos (POPs, checklists e padrões da casa) - Participar do recrutamento e seleção - Manter organização, limpeza e padrão da unidade - Resolver problemas operacionais com rapidez e autonomia Você será responsável por: - Qualidade e segurança alimentar - Funcionamento da operação no dia a dia - Desempenho da equipe - Controle de custos e desperdício - Organização geral da unidade Requisitos: - Formação em Nutrição ou experiência relevante em cozinha profissional / produção alimentar: - Experiência com gestão de equipe operacional - Vivência em restaurante, UAN ou produção de alimentos - Conhecimento básico de controle de custos e estoque - Organização, disciplina e senso de prioridade - Boa comunicação e postura de liderança Diferenciais: - Experiência com produção centralizada - Experiência com modelo cook & chill: - Vivência com delivery - Facilidade em lidar com cliente e operação ao mesmo tempo Perfil que buscamos: - Liderança firme (cobra, acompanha e desenvolve) - Senso de dono - Agilidade na resolução de problemas - Organização e clareza de prioridades - Energia alta para operação Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$4.000,00 - R$5.000,00 por mês Benefícios: - Estacionamento gratuito - Vale-transporte Local do trabalho: Presencial