Ensino Fundamental Completo;Experiência na função;Possuir conhecimento em manuseio de facas e chairas.Tem a responsabilidade de riscar o couro utilizando uma faca para iniciar o processo de esfola; Esfolar o quarto traseiro, virilha, matambre, arreata, paleta e cabeça para retirada do couro; Eviscerar os animais abatidos para retirada das vísceras brancas e vermelhas enviando as mesmas ao setor de miúdos, bucharia e triparia; Riscar a barbela e sangrar para retirar todo sangue do animal; Sacar o esôfago do animal para retirada das vísceras vermelhas. Retirar o couro utilizando um rolete com corrente descartando-o para a sala de couro.