Já parou para pensar como se formam as memórias felizes?Nós somos feitos de pessoas que multiplicam o que há de melhor em quem cruza o nosso caminho.Para compor nosso time temos uma ótima oportunidade para você que quer continuar realizando sonhos, criando memórias e aproximando famílias.Missão Do CargoAssegurar a excelência na operação dos pontos de venda de alimentos e bebidas, orientando e direcionando as equipes de atendimento para garantir a qualidade dos serviços prestados em todas as etapas do turno.ResponsabilidadesOrientar e direcionar a equipe de atendimento conforme escala e demandas do turno:Receber a equipe no início do turno, promovendo o alinhamento de informações e funções.Realizar briefing de abertura com foco nas metas e prioridades operacionais.Verificar presença da equipe e reforçar o padrão de atendimento esperado.Acompanhar a atuação dos colaboradores nos pontos de venda, prestando suporte e orientação sempre que necessário.Garantir o Funcionamento Adequado Dos Pontos De Venda (PDVs)Conferir a abertura dos PDVs (Lobby Bar e Bar da Piscina), avaliando estrutura, equipamentos e abastecimento.Acompanhar a operação em tempo real, sinalizando desvios e promovendo correções imediatas.Realizar o fechamento da operação, assegurando que os processos estejam concluídos de forma organizada e conforme os padrões.Monitorar o uso correto dos sistemas e equipamentos utilizados na operação.Receber a equipe conforme escala.Realizar briefing e alinhamento pré-operação (almoço e jantar).Conferir PDVs, operação e sistema.Acompanhar os serviços da equipe de salão e atendimento no restaurante.Operar o atendimento dos bares quando necessário.Realizar o fechamento da operação.Zelar pela qualidade dos serviços de buffet (apresentação e padrão dos alimentos):Conferir a apresentação e qualidade do buffet antes do início de cada serviço.Realizar alinhamentos com a cozinha para checagem de insumos e ajustes na apresentação.Reportar à liderança de cozinha qualquer inconformidade que comprometa a experiência do cliente.Promover o alinhamento entre salão, bar e cozinha para fluidez operacional:Conduzir os briefings pré-operação (almoço e jantar) com os setores envolvidos.Participar de alinhamentos com a cozinha para garantir fluidez no serviço e disponibilidade dos itens.Sinalizar demandas específicas do dia (eventos, hóspedes especiais, particularidades operacionais).Acompanhar e garantir a excelência no atendimento ao cliente:Atuar no salão, Lobby Bar e Bar da Piscina durante a operação, garantindo padrão de atendimento e acolhimento.Verificar e acompanhar o atendimento prestado pela equipe, promovendo ajustes imediatos quando necessário.Estar disponível para solucionar dúvidas, solicitações ou situações específicas de clientes.Verificar e Monitorar As Condições Das Áreas OperacionaisInspecionar as áreas de atendimento e circulação (salão, lobby, bares e entorno), assegurando limpeza, organização e manutenção.Verificar se os ambientes estão prontos para operação (mise en place, utensílios, sinalização, etc.).Sinalizar ao time de apoio ou liderança corretiva qualquer irregularidade observada.,Formação AcadêmicaEnsino Médio Completo.RequisitosExperiência e vivência nas operações de atendimento em alimentos e bebidas.Experiência anterior no cargo de Chefe de Fila ou Maitre.Conhecimento em sistema de comandas e PDVs.Conhecimento das rotinas operacionais de salão, bar e buffet.Boa comunicação verbal.Agilidade e atenção aos detalhes.Conhecimento e prática com normas de higiene e segurança alimentar.Disponibilidade para atuar em escala, inclusive aos finais de semana e feriados.Apresentar atestado de vacinação atualizado.DiferenciaisFormação técnica ou superior em Hotelaria, Turismo, Gastronomia ou áreas correlatas.Experiência como maître, líder de atendimento ou encarregado de salão.Vivência em ambientes e operações com grande volume.Preparo TécnicoAtendimento ao cliente.Organização e controle de utensílios e materiais do salão.Domínio dos fluxos operacionais de salão, bar e buffet.Capacidade de organização e atenção aos detalhes.Conhecimento em sistema de comandas e PDVs.Entendimento da operação de eventos e fluxo de serviço.Boas práticas de manipulação de alimentos.Noções de preparação de drinks.Noções de controle e gestão de estoques.Preparo ComportamentalCordialidade e empatiaOrganização e atenção aos detalhes.Trabalho em equipe.Capacidade de manter a calma sob pressão.Responsabilidade e comprometimento.Boa comunicação e postura colaborativa.Proatividade e senso de urgência.Foco no cliente e na experiência de acolhimento.Influência positiva sobre a equipe.Flexibilidade e capacidade de adaptação.Gestão de conflitos.Show more Show less