Na posição de Liderança da Cozinha, é fundamental garantir a eficiência e a qualidade das receitas. Além disso, revisar fichas técnicas e processos, treinar e coordenar o time, administrar estoque e limpeza, além de produtividade, são tarefas importantes.
O requisito principal é ter experiência comprovada como chef ou líder de cozinha, com ensino médio completo e noções de boas práticas de manipulação.