O Barback é um profissional essencial para o sucesso de um bar. Sua missão é garantir que o local esteja bem abastecido, limpo e organizado, permitindo que os bartenders possam oferecer uma experiência inesquecível para os clientes.
Funções e Responsabilidades
* Verificar a disposição e organização do bar antes do serviço;
* Assegurar que todos os utensílios e ferramentas estejam limpos e prontos;
* Checar estoques de bebidas, gelo e outros insumos;
* Avaliar níveis de estoque e comunicar ao barman sobre a necessidade de reposição;
* Organizar as áreas de trabalho com copos, guardanapos e outros itens necessários;
* Mantê-lo bar limpo e arrumado durante o serviço;
* Preparar ingredientes, cortar frutas e organizar ingredientes para coquetéis;
* Certificar-se de que as estações de trabalho estejam abastecidas;
* Gestão de resíduos, descartando lixo e garrafas vazias de maneira adequada;
* Manter a área de descarte limpa e organizada;
* Relatar imediatamente qualquer problema ou necessidade;
* Garantir que os pedidos sejam entregues aos bartenders de maneira eficiente.