VAGA: Analista de Desenvolvimento de Produtos (P&D) – AlimentosEstamos em busca de um(a) Analista de Desenvolvimento de Produtos para atuar na área de Pesquisa & Desenvolvimento (P&D), contribuindo com a criação, melhoria e validação de produtos alimentícios, assegurando qualidade, inovação e conformidade regulatória. Principais ResponsabilidadesDesenvolver e reformular produtos alimentícios com base em tendências de mercado, demandas comerciais e requisitos técnicos e regulatórios;Planejar e executar testes em bancada e em planta piloto, avaliando formulações, rendimento, sabor, textura e shelf-life;Garantir a padronização de formulações e processos, assegurando repetibilidade e viabilidade para produção em escala industrial;Elaborar e manter a documentação técnica, incluindo fichas técnicas, especificações de produto, laudos e protocolos de testes, com informações nutricionais e rotulagem nutricional;Acompanhar e validar a produção industrial inicial de novos produtos, realizando ajustes de parâmetros de processo quando necessário;Avaliar, testar e homologar novas matérias-primas, considerando desempenho tecnológico, qualidade e custo-benefício;Conduzir e monitorar testes de shelf-life, avaliando atributos físico-químicos, microbiológicos e sensoriais;Assegurar a conformidade com as legislações vigentes, como RDCs da ANVISA e Instruções Normativas (INs) do MAPA, além de normas nacionais e internacionais aplicáveis;Prestar suporte técnico interno, atuando de forma integrada com as áreas de Produção, Qualidade, Marketing e Vendas para garantir a viabilidade técnica e o sucesso dos lançamentos. Conhecimentos DesejáveisFormação em engenharia química ou alimentícia ;Pesquisa & Desenvolvimento (P&D) em alimentos;Legislação de alimentos (ANVISA e MAPA);Rotulagem nutricional;Testes laboratoriais, planta piloto e validação industrial;Avaliação sensorial e estudos de estabilidade;Diferencial conhecimento na linha trigo e derivados. BenefíciosPlano de saúde;Plano odontológico;Vale-transporte sem desconto;Vale alimentação;Convênio farmácia;Day off no aniversário Interessados(as) devem se candidatar enviando currículo atualizado para: Show more Show less