Responsável pelo controle, organização e armazenamento de alimentos e materiais da cozinha, incluindo o recebimento e conferência das mercadorias.
Deve garantir a reposição adequada, o cumprimento das normas de higiene e o monitoramento de validade, assegurando que o estoque esteja sempre disponível e em conformidade para o bom funcionamento das operações.Requisitos:· Diploma do ensino médio ou equivalente.
Formação técnica ou cursos relacionados à área de compras são desejáveis;· Experiência prévia em funções administrativas ou de suporte, preferencialmente em restaurantes ou estabelecimentos similares;· Ajudar a encontrar fornecedores de alimentos, bebidas e outros suprimentos que ofereçam produtos de qualidade com preços competitivos.· Solicitação de Orçamentos: Ajudar a pedir orçamentos aos fornecedores, detalhando os produtos desejados e os prazos de entrega.· Auxiliar na análise das propostas dos fornecedores, comparando preços, condições de pagamento e prazos de entrega para escolher a melhor opção.· Ajudar a emitir pedidos de compra, assegurando que todas as informações estejam corretas e os pedidos sejam feitos eficientemente.· Monitorar os pedidos para garantir que os prazos de entrega sejam cumpridos e resolver problemas ou atrasos.· Auxiliar na gestão do estoque, mantendo registros atualizados e identificando necessidades de reposição.· Ajudar a receber e conferir mercadorias, checando a qualidade e quantidade e relatando problemas.· Ajudar a organizar e arquivar documentos de compras, como propostas e faturas, para fácil acesso no futuro.· Manter um contato cordial com fornecedores, sendo o ponto de contato para dúvidas simples e encaminhando questões mais complexas aos responsáveis.· Seguir as normas do restaurante para higiene e segurança alimentar.
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