**Descrição da Vaga**:
Responsável pela preparação das caldas base para a produção de sorvetes, seguindo as especificações técnicas, garantindo qualidade e segurança alimentar. O operador atuará diretamente no chão de fábrica, manuseando equipamentos e insumos, cumprindo as normas de boas práticas de fabricação e segurança.
**Principais Responsabilidades**:
- Realizar a **pesagem e dosagem de ingredientes** de acordo com as formulações do produto (laticínios, açúcares, emulsificantes, estabilizantes, etc.).
- Operar e monitorar os equipamentos de mistura e aquecimento utilizados na **preparação das caldas base**, garantindo o cumprimento dos parâmetros estabelecidos (tempo, temperatura, homogeneidade).
- Executar e registrar controles de processo, assegurando a conformidade com os padrões de qualidade.
- Realizar a **filtragem e pasteurização** das caldas, quando aplicável, seguindo os procedimentos operacionais padrão (POPs).
- Preencher relatórios de produção e **registrar dados do sistema** de controle de qualidade.
- Garantir a **limpeza e higienização** dos equipamentos, utensílios e área de trabalho, conforme os procedimentos de boas práticas de fabricação (BPF).
- Abastecer tanques e equipamentos com insumos, organizando o fluxo de produção de forma eficiente.
- Identificar e relatar qualquer desvio, anomalia ou falha nos equipamentos durante o processo.
- Trabalhar em conformidade com as normas de segurança do trabalho, utilizando os EPIs necessários.
**Requisitos Mínimos**:
- **Escolaridade**: Ensino Médio Completo.
- **Experiência**: Desejável experiência mínima de 6 meses em produção industrial, especialmente em indústrias de alimentos ou bebidas.
- **Conhecimentos Técnicos**:
- Boas Práticas de Fabricação (BPF) e segurança alimentar.
- Operação de equipamentos de mistura, pasteurização e homogeneização.
- Noções básicas de controle de qualidade
- Leitura e interpretação de fichas técnicas e procedimentos operacionais.
**Diferenciais Desejáveis**:
- Experiência em processos produtivos de indústrias de sorvete ou derivados de laticínios.
- Cursos complementares em manipulação de alimentos, segurança alimentar ou operação de máquinas industriais.
**Competências Comportamentais**:
- Organização e atenção aos detalhes para seguir as formulações com precisão.
- Proatividade e capacidade de resolver problemas no processo produtivo.
- Trabalho em equipe e comunicação clara com outras áreas (controle de qualidade, manutenção, etc.).
- Comprometimento com prazos e padrões de qualidade.
- Resiliência para trabalhar em ambiente industrial dinâmico.
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Pagamento: R$2.100,00 - R$2.400,00 por mês
**Benefícios**:
- Cesta básica
- Vale-transporte
Horário de trabalho:
- De segunda à sexta-feira
- Dias úteis e feriados
- Dias úteis e finais de semana
- Turno de 8 horas
- Turno diário
- Turno Noturno
- Turno vespertino
Pagamento adicional:
- 13º salário
- Adicional de férias
- Adicional noturno
- Hora extra
Data de início prevista: 18/01/2025