Overview
Responsável por planejar, coordenar, supervisionar e otimizar os processos de produção industrial, assegurando o cumprimento das metas de produtividade, qualidade, custos, prazos e segurança. Atua de forma estratégica na gestão de recursos humanos, materiais e tecnológicos, garantindo a eficiência operacional e a melhoria contínua dos processos.
Requisitos
* Ensino superior completo em Engenharia de Produção, Engenharia de Alimentos, Medicina Veterinária, Zootecnia, Administração ou áreas correlatas
* Desejável especialização em Gestão Industrial, Qualidade, PCP ou Segurança dos Alimentos
* Experiência comprovada em frigorífico ou indústria de alimentos
* Vivência com gestão de produção, preferencialmente em plantas industriais
* Atuação com indicadores de produção, custos, perdas e produtividade
* Vivência com processamento de peixe será um diferencial.
Desejável conhecimento em Ferramentas de Melhoria Contínua:
* PDCA
* Gestão à vista
* Excel intermediário/avançado (controles, indicadores, relatórios)
* ERP (controle de produção, estoque e custos)
Responsabilidades
* Gerenciar toda a operação do frigorífico, garantindo metas de produção, qualidade, custos e prazos
* Planejar, programar e acompanhar a produção diária
* Monitorar indicadores de desempenho (produtividade, rendimento, perdas e eficiência)
* Garantir cumprimento das Boas Práticas de Fabricação, POPs, PPHO e APPCC
* Assegurar a manutenção da cadeia fria e conformidade com a legislação sanitária (MAPA)
* Preparar, acompanhar e responder auditorias e fiscalizações
* Liderar, desenvolver e acompanhar equipes operacionais, líderes e supervisores
* Garantir cumprimento das normas de segurança do trabalho
* Atuar de forma integrada com PCP, Qualidade, Manutenção, Logística e Compras
* Controlar estoques de matéria-prima, insumos e produto acabado
* Acompanhar custos produtivos, perdas e desperdícios
* Garantir disponibilidade e bom funcionamento de máquinas e equipamentos
* Elaborar relatórios gerenciais e apresentar resultados à gestão
* Propor e implementar melhorias contínuas nos processos produtivos
#J-18808-Ljbffr