Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Açougue Nível hierárquico: Especialista Local de trabalho: Indaiatuba, SP Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Principais responsabilidades Processamento de carnes: Desossar, limpar, cortar e porcionar carnes vermelhas, brancas e aves, preparando peças conforme as instruções recebidas. Recebimento e inspeção: Acompanhar o recebimento de carnes, verificando sua qualidade e quantidade, para garantir que estejam de acordo com os padrões e aquisições. Armazenamento: Dispor as carnes no frigorífico ou em locais apropriados, garantindo a conservação adequada e prevenindo a deterioração. Higiene e organização: Manter as ferramentas de trabalho, o local de trabalho e os equipamentos limpos, garantindo um ambiente higienizado e seguro. Atendimento ao cliente: Atender aos clientes, oferecendo orientação sobre os melhores cortes, respondendo a dúvidas e realizando o processo de venda. Embalagem e precificação: Embalar as carnes, manualmente ou com auxílio de máquinas, e precificar os produtos para venda. Gestão de estoque: Controlar e abastecer os produtos no açougue. Habilidades e conhecimentos necessários Conhecimento de tipos de carne e cortes. Destreza manual e boa forma física para o manuseio dos produtos. Habilidade para utilizar os instrumentos e técnicas de corte e preparo. Conhecimento e aplicação de boas práticas de fabricação e segurança alimentar. Capacidade de organização, atenção aos detalhes e comunicação eficaz.