Apresentação do Cargo:
Apoiar a equipe de Restaurante nas operações de atendimento e serviço, auxiliando no acolhimento de clientes, atendimento às mesas, serviço de alimentos e bebidas, organização do salão e execução das rotinas operacionais, enquanto desenvolve habilidades práticas em técnicas de serviço, conhecimento de cardápios, etiqueta à mesa e excelência no atendimento gastronômico.
Responsabilidades e atividades:
* Auxiliar no acolhimento e condução de clientes às mesas
* Apoiar no atendimento às mesas, apresentação do cardápio e esclarecimento de dúvidas
* Auxiliar na anotação de pedidos e comunicação com a cozinha
* Apoiar no serviço de alimentos e bebidas seguindo técnicas adequadas
* Auxiliar na montagem e desmontagem do salão (mise en place)
* Apoiar na reposição de talheres, louças, copos e materiais durante o serviço
* Auxiliar na organização e limpeza das mesas entre atendimentos
* Apoiar no serviço de café da manhã, almoço e jantar conforme operação do restaurante
* Auxiliar no controle e reposição de buffets quando aplicável
* Apoiar na preparação de estações de serviço (praças)
* Auxiliar no atendimento a solicitações especiais e restrições alimentares
* Apoiar na finalização de contas e processamento de pagamentos
* Contribuir para a manutenção dos padrões de qualidade e apresentação do restaurante
* Participar de treinamentos sobre cardápio, vinhos e técnicas de serviço
Requisitos:
* Ensino superior em andamento em Hotelaria, Turismo, Gastronomia ou áreas correlatas
* Disponibilidade para estagiar no mínimo 6 meses
* Não é necessária experiência prévia