ESTAGIÁRIO(A) DE GASTRONOMIA
(Contrato / Presencial) meio período
Categoria de emprego Programs/Interns
Local Renaissance Sao Paulo Hotel, Alameda Santos, 2233, Sao Paulo
No Renaissance Hotels, acreditamos em ajudar nossos hóspedes a vivenciar o DNA dos locais que visitam. Eles vêm para fazer descobertas e encontrar o inesperado, mergulhar numa nova cultura ou simplesmente aproveitar ao máximo uma noite de folga. Para eles, as viagens de negócios são aventuras, porque consideram toda viagem uma aventura. Enquanto algumas pessoas se contentam com o corriqueiro, nossos hóspedes querem voltar para casa com uma ótima história para contar. E queremos proporcionar isso.
Para nossa equipe, procuramos pessoas espontâneas que exploram o que é novo, proporcionando uma sensação do espírito local para nossos hóspedes. Você é assim? Explore as oportunidades de carreira no Renaissance Hotels. Ao entrar para o Renaissance Hotels, você se junta a um portfólio de marcas da Marriott International. Esteja onde pode realizar seu melhor trabalho, agir conforme seu propósito, fazer parte de uma incrível equipe global e se tornar a melhor versão de quem você é.
Objetivo:
Aprimorar o aprendizado acadêmico dentro de uma cozinha profissional com grande volume de alimentos preparados no mais alto padrão de qualidade superando as expectativas dos hóspedes.
Pré-Requisitos:
* Cursando superior em Gastronomia;
* Habilidade em cortes e manutenção do buffet de café da manhã;
* Preparação e execução da estação de café da manhã com foco nas preparações com ovos;
* Capacidade de organização;
* Conhecimentos básicos em segurança alimentar;
* Previsão para conclusão do curso a partir de dezembro de 2026.
Responsabilidades:
* Assegurar a melhor apresentação dos pratos de acordo com o solicitado;
* Compreender a importância da limpeza e higiene de acordo com as normas da vigilância sanitária municipal como também os 43 pontos de brandstandard;
* Utilizar corretamente os equipamentos da área da sua responsabilidade, incluindo facas, forno elétrico, fogão a gás, observando sua própria segurança e de colegas;
* Arrumar cada produto dentro da geladeira conforme orientação do brand standard;
* Preparar os snaks diariamente, assim como na produção de omeletes do café da manhã;
* Preencher os formulários de food safety A1, A2, A3 diariamente;
* Auxiliar nas montagens e reposição dos buffets.
Informações adicionais:
Horário de trabalho:
manhã, das 07h às 12h e tarde, das 15h às 20h. Estágio de 5 horas por dia, 6 vezes na semana (6x1). Escala de folgas mensal - flexível.
Benefícios
Assistência Médica;
Assistência Odontológica;
Seguro de Vida;
Alimentação no local;
Vale Transporte ou Estacionamento;
Convênio Academia - Wellhub;
Lavanderia do Hotel;
50% desconto no Teatro Renaissance;
20 dias de Licença Paternidade;
Descontos Spa & Fitness;
Plataformas de desenvolvimento da Marriott e Parcerias com escola de inglês e faculdades.