Este curso online gratuito sobre ISO 22000:2018 detalha a versão mais recente da norma publicada pela Organização Internacional de Normalização sobre Sistemas de Gestão de Segurança de Alimentos, intitulada \"Requisitos para Qualquer Organização na Cadeia Alimentar\". Antes desta publicação, a ISO 22000:2005 era usada como padrão internacional para Sistemas de Gestão de Segurança de Alimentos.
Este curso apresenta os elementos do Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos propostos pela ISO 22000. A publicação da ISO 22000 foi motivada por diversos fatores, incluindo a padronização das próprias normas ISO, por exemplo, a ISO 9001(https://alison.com/course/iso-90012015-fundamental-concepts). O curso ajuda você a entender por que a ISO resolveu revisar a norma ISO 22000, quais benefícios potenciais a ISO 22000 pode trazer para organizações alimentícias e como a abordagem PDCA deve ser aplicada tanto no nível gerencial quanto operacional. O curso esclarece os Controles Operacionais para segurança alimentar exigidos pela ISO 22000:2018. Também cobre requisitos sobre programas de pré-requisitos, sistema de rastreabilidade e resposta a emergências. Você aprenderá ainda sobre gestão e verificação dos planos de controle de perigos. Além disso, o curso descreve como monitorar, medir e resolver não conformidades de produtos e processos. Destaca-se também a auditoria interna (https://alison.com/course/iso-management-system-audit-techniques-and-best-practices) e as revisões de gestão em Sistemas de Gestão de Segurança de Alimentos segundo a ISO 22000.
Este curso será de grande interesse para profissionais da indústria alimentícia que desejam compreender melhor a nova norma ISO 22000:2018. Também auxilia profissionais do ambiente de trabalho que buscam implementar o novo padrão. Empresas podem utilizá-lo como material introdutório ou de reciclagem para aqueles que já atuam em organizações ligadas à alimentação. Também é atrativo para profissionais individuais que atuam ou desejam atuar na indústria de alimentos. Então, por que esperar? Comece a aprender hoje como assegurar que os Sistemas de Gestão de Segurança de Alimentos estejam em conformidade com a ISO 22000:2018!