Educação formal: Técnico em NutriçãoExperiência: 2 anos em UANDesejável: Conhecimento na Norma ISO 9001Acompanhamento e supervisão dos processos de higiene, limpeza, produção e distribuição das refeições de acordo com o cardápio planejado;Supervisão de boas práticas de fabricação;Monitoramento do preenchimento de temperatura dos equipamentos;Coleta de amostras;Atender aos comensais no que for necessário.Realizar monitoramento da pesagem do resto ingesta, sobra limpa, degelo e aparas.Controle de VendasRealizar a gestão de vendas (lançamento de nota fiscal, baixa de estoque);Realizar o controle das perdas e do caixa;Solicitar itens para lanchonete;Solicitação da produção de alguns itens para a lanchonete.