Preparar, desmembrar, embalar, expor e vender produtos de açougue auxiliando os clientes na escolha, sempre com foco na satisfação, higiene e segurança alimentar, e prevenção de perdas.
1. Organizar as tarefas da equipe na ausência do encarregado de açougue e do açougueiro pleno;
2. Atender o cliente sempre com foco na satisfação;
3. Organizar a exposição dos balcões, conforme a orientação do superior;
4. Desmembrar peças de came inteiras em fatias que possam ser comercializadas para o cliente;
5. Manipular/embalar alimentos;
6. Fazer aproveitamento de carnes cumprindo a legislação;
7. Estar atento a validade dos produtos;
8. Na ausência do encarregado ou açougueiro pleno, fazer conferencia técnica dos produtos entregues. Caso haja divergência, comunicar a área comercial;
9. Comunicar sobre equipamentos que apresentem possíveis falhas;
10. Fazer a limpeza do setor;
11. Manter a câmara fria organizada e higienizada;
12. Treinar auxiliares de açougue conforme orientação do encarregado;
13. Auxiliar nas demais atividades operacionais da loja;
14. Auxiliar a área comercial com quantidade do pedido de compras ou sobras de produtos;