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Gerente geral de padaria artesanal

Rio de Janeiro (RJ)
HANNA CONSULTORIA EMPRESARIAL LTDA
Gerente geral
Anunciada dia 12 agosto
Descrição

Responsabilidades: Gestão de Equipe Elaborar e manter a escala de trabalho e folgas dos colaboradores. Supervisionar a pontualidade, postura e desempenho da equipe. Garantir o treinamento contínuo da equipe de atendimento, limpeza e caixa. Promover um ambiente de trabalho colaborativo e motivador. Aplicar feedbacks e avaliações periódicas de desempenho.Gestão Financeira e de Caixa Acompanhar e fechar o caixa diariamente. Controlar entradas e saídas financeiras da operação. Relatar vendas diárias e mensais à administração/gestão financeira. Conferir e otimizar os custos operacionais (embalagens, descartáveis, etc).Atendimento ao Cliente Assegurar um atendimento cordial, ágil e eficiente. Lidar com sugestões, dúvidas e reclamações de clientes. Garantir a boa apresentação dos produtos no balcão/vitrine. Criar estratégias para fidelização e encantamento do cliente.Limpeza e Organização Verificar a higiene de balcão, salão, vitrines, banheiros e áreas comuns. Garantir o uso correto dos EPIs e produtos de limpeza. Manter a organização dos espaços de atendimento, estoque e copa. Seguir as normas da vigilância sanitária aplicáveis à área de atendimento.Controle de Estoque Operacional Controlar insumos não produtivos: embalagens, descartáveis, bebidas prontas, etc. Monitorar o consumo e realizar pedidos conforme a demanda. Fazer conferência de mercadorias entregues por fornecedores. Evitar perdas, vencimentos e desperdícios.Administração e Conformidade Garantir a atualização e cumprimento dos documentos legais e operacionais. Cumprir e fazer cumprir normas de segurança e atendimento. Supervisionar o funcionamento dos equipamentos de uso comercial (balcão refrigerado, máquina de café, etc.). Registrar ocorrências diárias (faltas, quebras, reclamações, etc).Marketing e Relacionamento Acompanhar e responder mensagens de clientes. Apoiar ações de divulgação ou campanhas promocionais na loja. Criar experiências memoráveis em datas comemorativas. Estimular avaliações positivas em plataformas online. Informações Adicionais: Escala 5x2 (Terça a Sábado) Horário de funcionamento: Terça a sexta 08:00 as 19:00 e sabádo de 08:00 as 16:00 Remuneração R$ 4.000,00 (Salário com adc. de cargo de confiança) Benefícios Vale alimentação 300,00 por mês e Vale Transporte (sem desconto de 6%) Bonificação Trimestral por metas

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