O Padeiro é responsável pela produção de pães e produtos de panificação de alta qualidade, garantindo eficiência e sabor. As principais responsabilidades incluem:
* Preparar e misturar ingredientes para a elaboração de massas e fermentos.
* Monitorar e ajustar a fermentação e o tempo de cozimento dos produtos.
* Operar e manter equipamentos de panificação, como fornos e amassadeiras.
* Realizar controle de qualidade dos produtos, assegurando padrões de sabor e textura.
* Seguir receitas e procedimentos de produção de forma precisa.
* Organizar e manter a área de trabalho limpa e em conformidade com as normas de higiene.
* Inventariar ingredientes e insumos, solicitando reposição quando necessário.
* Desenvolver novas receitas e produtos, inovando no cardápio.
* Treinar e supervisionar assistentes e estagiários na produção.
* Atender demandas e pedidos especiais de clientes.
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