Vaga: Chefe de Cozinha – Culinária Mineira e Brasileira (Foco em Gestão e Qualidade) Estamos em busca de um(a) Chefe de Cozinha com experiência em culinária mineira e brasileira, com forte foco em padronização de receitas, controle de processos e principalmente organização da cozinha e pessoas. Procuramos um profissional que entenda a importância de seguir ficha técnica, garantindo que pratos como tropeiro, galinhada, mexido e demais preparos sejam entregues sempre com o mesmo sabor, qualidade e apresentação. Mais do que cozinhar bem, buscamos alguém que saiba controlar a operação da cozinha, reduzir desperdícios, manter consistência e organizar a equipe com disciplina. Responsabilidades: Preparar e supervisionar pratos conforme fichas técnicas definidas Garantir padrão de qualidade, sabor e apresentação em todos os pedidos Organizar a produção e o fluxo da cozinha com foco em eficiência Controlar rigorosamente perdas e desperdícios Liderar e orientar a equipe para seguir padrões e processos Garantir limpeza, organização e boas práticas Requisitos: Experiência comprovada como chefe de cozinha Curso de gastronomia - requisito indispensável Vivência com comida mineira e pratos à la carte Experiência com ficha técnica e padronização de receitas Perfil organizado, disciplinado e atento a detalhes Capacidade de trabalhar sob pressão mantendo padrão Disponibilidade para turno da manhã 08:00 às 16:20 Diferenciais: Experiência em controle de padronização Vivência em cozinha com alto volume de produção Perfil de liderança com foco em liderança Benefícios: Cesta básica Seguro de vida Plano odontologio (após 03 meses de experiência) Cartão mobilidade (pode ser utilado com ônibus e gasolina)