ATRIBUIÇÕES - CHEF DE COZINHA - Supervisionar os cozinheiros e auxiliares de cozinha na elaboração dos pratos - Criação de cardápio - sugestão de pratos novos por período - Garantir o abastecimento das mídias sociais com conteúdo enviado para equipe designada - Criação de empratamentos - Cálculo das Fichas Técnicas (pesagem e porcionamento) - Finalização dos pratos - Garantir e supervisionar as boas práticas de higiene, segurança alimentar e uso correto dos uniformes e epis - Contratação de funcionários de cozinha, salão e bar e execução de avaliação técnica - Organização de mão de obra freelancer junto ao gerente para atender alta demanda - Análise e avaliação de relatório de vendas para definição dasw métricas para vendas dos melhores pratos e bebidas - Reuniões periódicas de gestão para feedback de operação - Treinamento para equipe de cozinha - Controlar correto armazenamento dos insumos para atender padrões da Vig. Sanitária e evitar perdas - Elaborar cardápio alternativo para aproveitamento máximo dos insumos, convertendo em consumo interno ou possível venda - Atendimento e suporte ao cliente com seletividade alimentar ou em caso de dúvidas - Atendimento e acompanhamento de feedback de clientes Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$3.000,00 - R$3.500,00 por mês Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$3.000,00 - R$3.500,00 por mês Benefícios: - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e finais de semana Tipos de pagamento adicional: - 13º salário - Adicional de férias - Comissão Experiência: - Liderança (obrigatório) - Gestão de Equipe (obrigatório) - Chefe De Cozinha (obrigatório)