Supervisão de Produção Alimentícia
Mantendo a excelência na produção de alimentos, você será responsável por supervisionar e distribuir diariamente as tarefas de produção. Com expertise em confeitaria e padaria, você auxiliará na execução dos serviços e manterá a qualidade dos insumos utilizados.
Acompanhamento da Programação da Unidade
Você tomará conhecimento da realização de eventos, festas, reuniões, jantares e outros, providenciando e colaborando com o que for necessário para o sucesso desses eventos. Além disso, você elaborará novas receitas, manipulando ingredientes, testando e aprovando novos pratos, e verificará a viabilidade de sua utilização.
Plano de Escala de Trabalho e Revezamento
Em conjunto com o superior imediato, você elaborará planos de escala de trabalho e revezamento de serviços e folgas. Além disso, você supervisionará a montagem nos salões de eventos e restaurantes, distribuindo tarefas entre a equipe.
Coordenação da Equipe de Confeiteiros
Você confirmará com o chefe de cozinha o cardápio do dia, para programar suas atividades e providenciar os alimentos necessários. Além disso, você coordenará a equipe de confeiteiros, acompanhando as preparações de receitas e o andamento dos trabalhos. Selecionará, treinará, orientará, avaliará e fornecerá feedbacks à sua equipe, promovendo o desenvolvimento das pessoas e contribuindo para o atingimento dos resultados.
Requisitos e Qualificações
O candidato ideal deve ter conhecimento em confeitaria e boas práticas sobre procedimentos. Além disso, é fundamental ter habilidades em manipulação de alimentos e higiene, bem como conhecimento em produção de padaria. Administração de tempo e planejamento são também fundamentais para o sucesso nesse cargo.
Benefícios
Nossa empresa oferece uma variedade de benefícios, incluindo descontos comerciais, seguro de vida, uniforme, prêmio assiduidade, alimentação no local, convênio odontológico, folga no dia do aniversário, convênio médico e vale transporte. Além disso, oferecemos descontos de hospedagem em hotéis e resorts da rede Bourbon e acesso ao Gympass.
Oportunidades de Desenvolvimento
Você tem oportunidades ilimitadas de desenvolvimento profissional, desde seleção e treinamento até promoção e crescimento dentro da empresa. Nossa cultura valoriza a inovação, a criatividade e a satisfação do cliente, tornando-a um ambiente perfeito para aqueles que buscam evoluir na carreira.