Description Quais serão suas responsabilidades? Gestão das Atividades Laboratoriais: Apoiar e orientar a execução do plano de análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais. Garantir a correta execução dos métodos analíticos e utilização dos equipamentos. Validar análises laboratoriais e assegurar o registro confiável dos resultados em sistemas (ex: Microsiga/TOTVS). Garantir a coleta adequada de amostras conforme plano amostral e procedimentos. Participar da liberação de produtos acabados com base nos resultados analíticos. Liderança e Desenvolvimento da Equipe Acompanhar e orientar analistas e auxiliares de laboratório. Realizar treinamentos técnicos e garantir o cumprimento dos procedimentos. Atuar como referência técnica, promovendo o desenvolvimento da equipe. Atuar como backup da supervisão em ausências. Qualidade e Conformidade Cumprir e garantir o cumprimento das Boas Práticas de Laboratório (BPL), BPF, PPHO e HACCP. Participar de auditorias internas e externas, bem como programas de qualidade. Atuar na gestão de não conformidades, análise de causa raiz e ações corretivas. Apoiar processos de rastreabilidade e recall. Contribuir na gestão de reclamações de clientes e consumidores. Controle de Processos e Infraestrutura Acompanhar calibração e manutenção de equipamentos laboratoriais. Controlar estoque de reagentes, insumos e materiais do laboratório. Apoiar a implementação de novos métodos analíticos. Garantir organização e cumprimento do programa 5S. Indicadores e Gestão da Informação Elaborar relatórios e indicadores de qualidade (KPIs). Realizar fechamento mensal de dados e registros (PCC/PPRO). Garantir a gestão e atualização da documentação técnica da área. Apoiar a elaboração e atualização de planos HACCP e programas da qualidade. Interface e Comunicação Comunicar desvios de qualidade e resultados fora do padrão. Atuar junto às áreas de produção, qualidade e fornecedores. Apoiar demandas relacionadas à exportação e requisitos regulatórios. Suprimentos e Planejamento Apoiar a gestão de compras e emissão de solicitações via sistema. Gerenciar cronogramas de análises externas. Apoiar o controle de insumos e materiais laboratoriais. Segurança Cumprir e garantir o cumprimento das normas de segurança do trabalho. Utilizar e assegurar o uso correto de EPIs. O que procuramos? Formação: Técnico em Laticínios ou Superior em Engenharia de Alimentos e áreas afins. Desejável: Pós-graduação em Gestão de Pessoas/Processos ou áreas técnicas (Alimentos, Laticínios, Química). Registro em Conselho Ativo (CRQ, CRBio, CREA, entre outras) Experiência consolidada na área de laboratório. Conhecimentos Técnicos: Higiene e tecnologia de alimentos; Análises laboratoriais (microbiologia, físico-química, sensorial); HACCP, BPF, MIP, 5S, FSSC 22000; Leitura e interpretação de laudos técnicos. Legislação sanitária e sistemas de qualidade (ISO, APE, APN); Informática intermediária; O que será considerado um diferencial? Inglês ou Francês Avançado. Responsibilities Apoiar a supervisão das atividades do laboratório, garantindo o cumprimento do plano de análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais conforme cronogramas e padrões estabelecidos. Acompanhar e orientar os analistas e auxiliares de laboratório, assegurando a execução correta dos métodos analíticos, o uso adequado dos equipamentos e o cumprimento das normas de segurança. Realizar e validar análises laboratoriais, assegurando o registro completo dos resultados em planilhas e sistemas (Microsiga/TOTVS ou equivalente). Comunicar imediatamente resultados fora de padrão ao supervisor e colaborar na investigação de causas e proposição de ações corretivas. Realizar treinamento do time de analistas para assegurar o cumprimento dos procedimentos e padrões estabelecidos no laboratório. Garantir a coleta adequada de amostras, conforme planos de amostragem e procedimentos operacionais. Apoiar o controle de estoque de reagentes, vidrarias e materiais de laboratório, informando necessidades de reposição e auxiliando na organização e conservação dos insumos. Acompanhar a calibração e manutenção dos equipamentos, zelando pela correta utilização e registro das verificações. Auxiliar na implementação e padronização de novos métodos analíticos, participando de treinamentos e multiplicando o conhecimento à equipe. Colaborar na elaboração de relatórios e gráficos mensais de desempenho e indicadores do laboratório. Participar das liberações de produtos acabados, contribuindo na avaliação dos resultados físico-químicos, microbiológicos e sensoriais. Auxiliar no acompanhamento das análises de shelf-life e conservação forçada, garantindo registros atualizados. Cumprir e fazer cumprir as Boas Práticas de Laboratório (BPL) e as normas de segurança e meio ambiente. Apoiar a gestão documental da área, mantendo atualizados os registros, fichas de controle, especificações e procedimentos operacionais. Participar ativamente dos programas de qualidade, como BPF, PPHO, HACCP, e dos exercícios de rastreabilidade e recall. Acompanhar as atividades de recepção de matérias-primas e embalagens, conferindo laudos, fichas de recebimento e resultados analíticos. Apoiar na gestão de reclamações de clientes e consumidores, realizando análises de contraprovas e registros. Contribuir para o desenvolvimento técnico da equipe, atuando como referência e exemplo de boas práticas operacionais. Auxiliar na elaboração, revisão, aprovação e manutenção de todos os documentos/ manuais pertencentes ao Departamento Laboratório, via sistema. Apoiar a realização de análises, verificação de laudos na recepção de insumos/ embalagens, de acordo com o plano amostral interno. Verificar laudos de calibração de equipamentos do laboratório emitidos por empresa terceira. Realizar/ Participar de Rondas Operacionais/ Auditorias internas e externas; Assinar registros de PCC/PPRO e realizar fechamentos mensais dos dados, bem como elaboração de relatórios dos programas. Garantir e manter implementado o programa de 5S no local de trabalho, contribuir para a manutenção do programa 5S do setor. Participar ou animar análises de Causa Raiz; Realizar Fechamentos de Indicadores Chaves (KPI´s) da Qualidade do Grupo. Qualifications Curso técnico em Laticínios, Superior em Engenharia de Alimentos ou outros cursos relacionados com a área de alimentos. Desejável estar cursando Pós-graduação em áreas de Gestão de Pessoas/Processos, ou especialização em áreas técnicas como Alimentos, Laticínios, Química e/ou áreas correlatas; Desejável mínima de 3 anos na área e/ou função; Conhecimentos Específicos: Higiene; Tecnologia da área; Conhecimento de campo (fábrica, linhas de produção, canais de distribuição); Análise sensorial; Análise de riscos (metodologia HACCP); Microbiologia e físico-química de leite e derivados; Metrologia básica; Técnicas de gestão ambiental(básico); Sistemas de referência (ISO, APE, APN, etc ); Técnicas de análise e resolução de problemas (ECART, etc.); Técnicas de auditoria; Técnicas de gestão de projetos; Condução de reuniões; Legislação em vigor; Políticas do grupo; Informática (Office, Internet, Intranet, Microsiga); Ferramentas e sistemas da Qualidade (BPF, MIP, 5S, HACCP, etc ); Estatística básica; Noções de inglês; Noções de francês; Técnicas de gerenciamento de equipe; Técnicas de comunicação. Aptidões (Habilidades): Rigor/Método; Capacidade de análise e síntese; Capacidade de autoquestionamento; Espírito crítico e objetivo; Resistência ao estresse; Didática; Capacidade de negociação; Senso de organização; Relacionamento interpessoal; Liderança; Capacidade de adaptação e trabalho em equipe; Iniciativa; Habilidade de planejamento da rotina; Dinamismo; Firmeza/Diplomacia; Escuta ativa; Capacidade de comunicação (abertura, senso de observação, saber ouvir); Capacidade de delegar; Exemplaridade;