Descrição de Cargo — Gerente de Restaurante
Casa Bari — Rodízio
Local: EQNL 21/23
Responsabilidades
• Gerenciar a operação diária do restaurante de rodízio, garantindo padrão de qualidade no atendimento e nos produtos.
• Liderar e desenvolver a equipe (salão, cozinha e apoio), promovendo cultura de desempenho e colaboração.
• Controlar estoque, compras e armazenamento, assegurando giro adequado e redução de perdas.
• Garantir o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e boas práticas de manipulação de alimentos.
• Acompanhar indicadores operacionais (vendas, CMV, desperdícios, satisfação do cliente).
• Atuar com sistemas de gestão (incluindo Sistema Colibri), relatórios e rotinas administrativas.
• Resolver ocorrências com clientes e manter alto padrão de experiência.
Requisitos
• Experiência comprovada como gerente em restaurante.
• Conhecimento das normas da Vigilância Sanitária.
• Experiência em controle de estoque e compras.
• Facilidade com sistemas de gestão.
• Perfil de liderança, organização e foco em resultados.
Diferenciais
• Vivência em gestão de equipes de grande porte.
• Cursos na área de alimentos e bebidas ou gestão.
Salário: A combinar
Regime CLT
Benefícios
Alimentação no Local
Auxílio Transporte
Plano de Saúde
Plano Odontológico
Acesso a Clubes
Seguro se Vida