**Descrição da vaga**
Descrição da vaga
Conhece o Salinas Maragogi All Inclusive Resort?
O Salinas Maragogi é um resort All Inclusive, administrado pela Amarante, localizado em uma das áreas mais privilegiadas da costa brasileira: o Litoral Norte de Alagoas.
Com uma estrutura sem igual, o resort está situado na Costa dos Corais, proporcionando um contato com a natureza e conforto nos mais de 66 mil metros quadrados beirando o mar, oferecendo comodidade para todos os hóspedes e também aos nossos colaboradores em suas atividades diárias.
Ao longo dos seus 35 anos de existência, o resort acumula mais de 19 prêmios.
Entre eles, prêmios do TripAdvisor, Melhores Destinos e da Revista Viagem & Turismo.
Marcar a vida das pessoas, promovendo experiências de descontração e bem-estar em equilíbrio com a natureza é o nosso propósito.
partiu?
O que faz o Chefe Executivo de Cozinha?
O Chefe Executivo de Cozinha é o líder responsável por supervisionar e coordenar todas as operações culinárias.
Envolve a gestão estratégica da equipe de cozinha, desenvolvimento de cardápios, controle de qualidade e garantia de conformidade com os padrões de serviço e segurança alimentar.
Atividades de rotina:
- Desenvolver e implementar a visão estratégica para as operações culinárias do resort, alinhada com os objetivos organizacionais e as tendências do setor;
- Liderar e motivar a equipe de cozinha, proporcionando orientação, treinamento e desenvolvimento profissional contínuo;
- Estabelecer e manter padrões de qualidade consistentes em todas as áreas da cozinha, incluindo a preparação, apresentação e serviço de alimentos;
- Garantir o cumprimento dos padrões de segurança alimentar e higiene, conforme as regulamentações locais e os padrões do resort;
- Supervisionar e ajudar na elaboração de cardápios, desenvolvendo novas receitas e adaptando pratos existentes.
Gerenciar o estoque de ingredientes, monitorando o nível de inventário, fazendo pedidos conforme necessário e garantindo o armazenamento adequado dos produtos;
- Manter registros precisos de produção e custos de ingredientes, preparando relatórios regulares para a gerência;
- Apoiar o Gerente de Alimentos e Bebidas em outras tarefas e projetos conforme necessário;
- Monitorar e analisar os custos de alimentos e mão de obra, identificando oportunidades para maximizar a eficiência operacional e otimizar os resultados financeiros;
- Apoiar na elaboração e implementação de estratégias e iniciativas de responsabilidade social e ambiental, buscando contribuir para a melhoria contínua do desempenho socioambiental e ESG da empresa;
- Realizar outras atividades correlatas ao seu campo de atuação.
Formação, Conhecimentos e Pré-requisitos necessários para a vaga:
- Ensino superior completo em gastronomia, nutrição, hotelaria ou administração;
- Experiência comprovada como chefe de cozinha com pelo menos 5 anos;
- Boas habilidades de organização e capacidade de trabalhar em um ambiente dinâmico;
- Conhecimento abrangente de técnicas da cozinha, ingredientes, equipamentos e tendências de gastronomia;
- Habilidades de liderança comprovadas, com capacidade de motivar e inspirar a equipe para alcançar os objetivos estabelecidos.
E o que a gente oferece para o Chefe Executivo de Cozinha?
Um ambiente descontraído, uma equipe diversa, resultados extraordinários e muita oportunidade incrível de aprender e se desenvolver.
Por aqui também tem ginástica laboral, lanchinho saudável e Happy Hour todo mês.
Massa, né?
Mas além disso, temos mais coisas.
Fica ligadinho abaixo:
Plano de Saúde
Seguro de Vida
Refeitório
Auxílio Transporte
Atendimento Psicológico
Atendimento Fisioterapêutico
Massagem Shiatsu
Benefício PIPA (Rede de apoio para as novas famílias)
Desconto Hospedagem
A Amarante acredita na inclusão de todos os tipos de gênero, raça, origem, idade, orientação sexual, religião e deficiência contribuem para que sejamos inovadores e criativos.
Por aqui, colocamos as pessoas acima das coisas porque amamos gente e temos a certeza de que, quando plurais, somos capazes de oferecer soluções mais inteligentes.
Portanto, nós da Amarante incentivamos todas as pessoas a fazerem parte do nosso processo seletivo!
**Requisitos**
**Escolaridade**
- Educação Superior completa
**Experiência**
- 5 anos
Informações Gerais
**Quantidade de vagas**
- 1 Vaga
**Localidade**
- MARAGOGI
**Tipo do Contrato**
- Efetivo
**Período de Publicação**
- menos de 1 hora