Profissionais de produção: confeitaria, cozinha e açougue
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Missão
Os profissionais de confeitaria, cozinha e açougue são responsáveis por garantir a qualidade e o sabor dos pratos, seguindo os mais altos padrões gastronômicos. Cada cargo desempenha papel fundamental na criação e preparo dos alimentos, assegurando a frescura dos ingredientes e a execução impecável das receitas. Trabalham em equipe, com atenção aos detalhes e comprometimento com a excelência, para proporcionar uma experiência gastronômica inesquecível aos clientes.
Rotina
Cozinheiro(a)
* Preparar pratos seguindo o cardápio e padrões de qualidade estabelecidos;
* Garantir a organização e limpeza da área de trabalho;
* Monitorar ingredientes e colaborar com o controle de estoque de alimentos;
* Seguir orientações do chefe de cozinha para execução dos pratos;
* Manter a qualidade e apresentação dos alimentos antes de enviá-los ao salão.
Confeiteiro(a)
* Preparar e decorar sobremesas, bolos e doces conforme o cardápio;
* Organizar e manter a área de confeitaria limpa e abastecida;
* Trabalhar com receitas específicas, criando sobremesas inovadoras e de alta qualidade;
* Assegurar o cumprimento de padrões de higiene e segurança alimentar;
* Auxiliar na criação de novos itens para o cardápio de sobremesas.
Açougueiro(a)
* Preparar, cortar e porcionar carnes conforme a necessidade da cozinha e do cardápio;
* Realizar armazenamento adequado de carnes, garantindo frescor e segurança alimentar;
* Colaborar no controle de estoque de carnes e insumos relacionados;
* Manter a área de trabalho limpa e organizada;
* Auxiliar na elaboração de pratos com cortes e preparações especiais de carnes.
Requisitos
* Ensino Médio Completo;
* Experiência na área será um diferencial;
* Disponibilidade para fazer hora extra quando necessário.
Competências
* Habilidades práticas de cozinha, confeitaria ou açougue;
* Organização e atenção aos detalhes;
* Trabalho em equipe e capacidade de seguir orientações;
* Compromisso com padrões de qualidade e segurança alimentar;
* Capacidade de trabalhar sob pressão em ambientes dinâmicos;
* Proatividade e boa comunicação;
* Noções básicas de higiene e controle de alimentos.
Nível de experiência
Tipo de emprego
* Gerenciamento e Manufatura
* Setores: Fornecimento e gestão de recursos humanos
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