Sobre a vaga
O Encarregado de Açougue é o profissional responsável por coordenar a equipe e as operações do setor de carnes, assegurando a qualidade dos produtos, o atendimento ao cliente, o cumprimento das normas sanitárias e o bom desempenho comercial da seção. Atua tanto na parte técnica (corte e preparo) quanto na gestão de pessoas e processos.
Responsabilidades
* Supervisionar a equipe de açougueiros, auxiliares e atendentes do setor.
* Garantir o correto armazenamento, manipulação e exposição das carnes.
* Controlar estoques, perdas e validade dos produtos.
* Apoiar e realizar cortes de carnes (bovinas, suínas, aves e outros) conforme demanda e padronização da loja.
* Acompanhar e garantir o cumprimento das normas de higiene, limpeza e segurança alimentar (ANVISA, MAPA).
* Treinar e orientar a equipe quanto a cortes, atendimento e boas práticas de manipulação.
* Auxiliar no planejamento de compras e controle de pedidos junto aos fornecedores.
* Verificar a precificação, comunicação visual e apresentação dos produtos no balcão.
* Atender clientes e solucionar dúvidas ou reclamações do setor.
* Apoiar ações promocionais e campanhas de vendas.
Requisitos desejáveis (diferenciais)
* Conhecimentos técnicos em cortes de carnes (bovina, suína, aves, cordeiro, etc.).
* Conhecimento de técnicas de conservação e armazenamento de carnes.
* Conhecimento de legislação sanitária e vigilância sanitária (BPF – Boas Práticas de Fabricação).
* Gestão de estoque, perdas e quebras.
* Liderança de equipe.
Benefícios
* Rede de Assistência Familiar
* Tele Medicina e Tele Psicologia
* Plano Odontológico
* Clube de Vantagens
* Descontos em Farmácias
* Cartão Convênio
* Programas de PremiaçãoSeguro de Vida
* Assistência Funeral
* Acompanhamento de Gestantes
* Salão de Amamentação, Vestiário e Sala de Descanso
* Alimentação no Local ou Vale Refeição
* Plano de Carreira
* Descontos em Sites Parceiros
Jornada de Trabalho e Carga Horária
Escala 6x1, 7h20 diárias.
Formação Acadêmica
Não informado.
Salário
A combinar.
Cargo
Encarregado ou supervisor de açougue.
Empresa
Super Muffato - atua no ramo de supermercado.
Ramo
Comércio Atacadista (EB).
#J-18808-Ljbffr