Buscamos um Analista de Performance Operacional para apoiar diretamente os gestores gerais do grupo nas nossas operações (5 hamburguerias, um restaurante italiano, um boteco e um bar de alta coquetelaria) com gestão centralizada e estratégica nas rotinas críticas da operação, com entregas diárias e semanais de controle, análise e suporte à tomada de decisão.
Principais Responsabilidades
Entregas Semanais
Relatório de performance consolidado e por unidade, com análises incluindo:
Análise comparativa do faturamento das últimas 4 semanas
Rankings de produtos mais e menos vendidos (em faturamento e volume)
Sugestões de metas de vendas para garçons e vendedores
Comparativo entre previsão de demanda e vendas realizadas
Definição de budget de compras semanal, com base no faturamento anterior e controle por unidade
Controle de CMV por produto e por categoria, baseado em ficha técnica
Definição de orçamento semanal para extras operacionais
Realização de projeções de produção e compras, alinhadas com a sazonalidade e giro
Apresentação de resultados em reunião semanal com o gestor geral
Acompanhamento do cronograma de alvarás, licenças, obrigações contábeis e fiscais
Entregas Diárias
Conferência do fluxo de caixa diário
Revisão dos lançamentos feitos pelos BPOs (financeiro e compras) na DRE, DFC e estoque
Controle de estoque dos produtos críticos (curva A): destilados, vinhos e insumos estratégicos
Inserção de pagamentos pontuais no sistema bancário para aprovação
Validação da conciliação de caixa das unidades
Alerta diário de desvios e pontos fora do padrão (CMV alto, vendas abaixo da média, ruptura de estoque)
Outras possibilidades de entrega (decisão estratégica)
Análises de viabilidade de novos projetos e pontos comerciais
Construção de projeções financeiras para expansão e novos produtos
Apoio no plano de metas do time operacional com base em dados históricos
Acompanhamento da efetividade de ações promocionais
Criação de painéis de performance e alertas automáticos (com Excel e sistemas)
Requisitos
Formação completa em Administração ou Ciências Contábeis
Experiência comprovada de no mínimo 1 ano em rotinas financeiras, operacionais ou controladoria (em empresas do setor alimentício, varejo ou serviços)
Excel avançado (testado em entrevista)
Experiência com sistemas ERP, controle de estoque, financeiro e retaguarda
Experiência em DRE, DFC, conciliação bancária, fluxo de caixa
Capacidade de gerar e apresentar relatórios com clareza
Desejável conhecimento de ficha técnica e rotinas de PCP
Habilidades e Skills
Altíssimo nível de comprometimento com entrega de rotina; não pode perder prazos ou precisar ser cobrado
Perfil extremamente analítico e organizado, com raciocínio lógico forte
Perfil executor: resolve, cruza dados, antecipa problemas e entrega sem necessidade de supervisão constante
Capacidade de autogestão e foco em resultado
Vontade de crescer dentro do grupo, apoiando decisões de alto impacto
Oportunidades
Supervisor (UTD) – Unidade Distribuição (Salvador/BA)
Analista de Logística Pl. – Simões Filho/BA
Líder de Unidade Pl. – Unidade Horto Florestal (Salvador/BA – Inauguração)
Pessoa Coordenadora de Logística – Simões Filho/BA
Assistente de Região – Distrital de Salvador/BA
Pessoa Coordenadora de Logística – Simões Filho/BA
Supervisor em Engenharia de Instrumentação – Salvador/BA
Pessoa Consultora de Vendas – Salvador/BA
Pessoa Consultora Comercial – Salvador/BA
Agente de Região – Distrital de Salvador/BA
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