SOBRE NÓS :
O Novo Atacarejo é uma marca pernambucana de coração, que chegou oferecendo o melhor das grandes redes pelo menor preço.
Nossa história iniciou em **** com a união dos grupos mineiros SFA e Super Cidades, escolhendo o Nordeste para ser cenário de uma de nova loja, focada em entregar às famílias mais qualidade e diversidade de produtos, com baixo custo e fácil acesso.
O objetivo principal do Novo Atacarejo é trazer qualidade de vida para seus colaboradores e clientes, com o atendimento diferenciado e preços competitivos.
Temos orgulho de fazer parte dessa família, por isso que Somos Novo!
Venha fazer parte da nossa família!
PADEIRO
Liderar a equipe de trabalho do setor de padaria e confeitaria na ausência do encarregado, realizando todas as atividades que lhe competem;
Verificar a data de validade e a qualidade dos produtos no balcão de exposição e atendimento, retirando sempre que necessário, evitando a compra e o consumo por parte de clientes;
Conduzir os produtos próximos ao vencimento ou com a qualidade comprometida para o lançamento nas perdas do setor;
Retirar ingredientes no depósito como: farinha, açúcar, óleo, sal, leite condensado, entre outros para a produção diária ou semanal dos alimentos, direcionando-se ao responsável de prevenção e perdas e apresentando os produtos para a realização da transferência com o coletor;
Efetuar a limpeza do setor juntamente com a equipe de trabalho, prezando pela higiene e limpeza do local antes e depois da utilização;
Produzir diferentes categorias de pães, como: pães doces, pães de leite, fatiashúngaras, entre outros, seguindo o receituário e o mix de produtos do setor, bem como os ingredientes e procedimentos estabelecidos pelos POP's;
Produzir diferentes categorias de confeitos, como: bolos, tortas, assados, prezando pela estética e boa apresentação visual dos mesmos;
Misturar os ingredientes com a utilização da batedeira atendendo-se ao ponto ideal de cada categoria, evitando retrabalhos durante o processo de produção;
Dividir as massas em blocos utilizando-se da divisora, a fim de que cada bloco pese a quantia necessária para a modelagem dos pães;
Conduzir os pães à estufa de acordo com a categoria de modelagem, a fim de que cresçam o tamanho necessário para ir ao forno;
Ligar os fornos para o pré-aquecimento, de acordo com a programação de tempo e temperatura estabelecidos para cada categoria de assamento;
Colocar os pães para assar no forno de acordo com o tempo e a temperatura determinada pelo Encarregado ou pelo receituário de cada produto, evitando erros durante a assamento;
Expor os pães e produtos quentes no balcão de exposição rapidamente, a fim de evitar a perda da temperatura e a qualidade do produto para o consumo;
Embalar e pesar os produtos conforme a necessidade, alocando as etiquetas com o valor e dados do produto na parte externa da embalagem, atendo-se a possíveis erros ou divergências de códigos durante a pesagem;
Atender o cliente com educação, respeito e simpatia, cumprimentando-o, e entregando o produto solicitado; em casos de críticas por parte do cliente, procurar encaminhá-lo ao balcão de atendimento ou gerente da loja;
Efetuar os processos de balanços e balancetes do setor mediante solicitação do Encarregado ou na sua ausência;
Manter o interior do setor e os balcões da área de vendas sempre limpos e organizados, respeitando os padrões da empresa e da Vigilância Sanitária;
O QUE PRECISAMOS
Ensino Médio Completo
Experiência mínima de um ano em panificação
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