Realizar trabalhos de carnação envolve uma série de responsabilidades importantes. É um profissional que atua na manipulação e corte de carnes, garantindo qualidade e higiene em todos os processos. Além disso, é necessário ter conhecimento em diferentes tipos de carnes e suas características para poder realizar cortes de acordo com as especificações dos clientes.
Cabeças
* Manter a área de trabalho limpa e organizada sempre.
* Controlar a validade e conservação dos produtos manipulados.
Ferimentos
* Ajustar o sistema de preparo para o consumo adequado.
* Proporcionar assistência técnica durante todo o processo.
Preparo de Carne
* Desenvolver sistemas de gerenciamento de estoque e distribuição.
* Orientar os funcionários sobre procedimentos de segurança alimentar.