Responsável pela implementação de políticas de alimentação e nutrição na empresa, você desempenhará um papel fundamental na promoção da saúde e do bem-estar dos colaboradores. Uma das suas principais responsabilidades será a elaboração de cardápios saudáveis e listas de compras eficientes.
Além disso, você terá a missão de orientar o cozinheiro sobre as normas de segurança alimentar, garantindo que todos os alimentos sejam preparados e servidos de forma segura.
A gestão da equipe também é uma parte importante do seu trabalho, incluindo a elaboração de escalas e o controle de férias.
Acompanhando diariamente as sobras de alimentos, você buscará minimizar o desperdício e desenvolver iniciativas preventivas para garantir a qualidade dos alimentos.
Também é responsável por implantar e atualizar o manual de boas práticas de produção, além de ministrar treinamentos para garantir um ambiente de trabalho seguro e saudável.
E, finalmente, você desenvolverá outras atribuições pertinentes à função, como a elaboração de relatórios e participação em reuniões de equipe.