Resumo da Função:
Responsável por receber, armazenar, controlar e distribuir corretamente todos os insumos e materiais utilizados na operação do restaurante. Atua de forma estratégica no controle de estoque, contribuindo para o abastecimento eficiente da cozinha, do bar e do salão, garantindo qualidade, validade e rastreabilidade dos produtos utilizados na rede Principais
Responsabilidades:
* Receber mercadorias de fornecedores, conferindo nota fiscal, qualidade, quantidade e integridade dos produtos;
* Rejeitar o recebimento de mercadorias em desacordo ao contratado e avisar prontamente ao gerente;
* Armazenar os produtos conforme normas sanitárias e técnicas (temperatura, separação por categoria, validade, etc.);
* Controlar entradas e saídas do estoque em sistema ou planilhas, mantendo dados atualizados e rastreáveis;
* Organizar o almoxarifado e câmaras frias, garantindo acessibilidade, limpeza e categorização por tipo de insumo;
* Realizar inventários periódicos e auxiliar na prevenção de perdas, desperdícios e vencimentos; Atender solicitações da cozinha e do bar com agilidade, separando os itens solicitados corretamente;
* Comunicar à liderança sobre necessidades de reposição, riscos de ruptura e não conformidades nas entregas;
* Cumprir e zelar pelas normas de segurança alimentar, higiene e controle de qualidade.
Requisitos:
* Experiência em almoxarifado de restaurantes, hotéis ou estabelecimentos com alto controle de estoque;
* Conhecimento em controle de validade, armazenamento de perecíveis e boas práticas de manipulação de alimentos;
* Organização, atenção a detalhes e perfil analítico;
* Desejável experiência com sistemas de controle de estoque (ERP ou planilhas); Disponibilidade para trabalhar em escala, inclusive aos finais de semana.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$1.518,00 - R$2.100,00 por mês
Benefícios:
* Vale-alimentação
* Vale-transporte
Local do trabalho: Presencial