Preparar sushis e sashimis com diversos ingredientes principais. Realizar limpeza e conservação de peixes e frutos do mar. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Manter integridade e limpeza no ambiente de trabalho.
Conhecimentos de peixes e seus respectivos cortes;
Efetuar os cortes conforme os padrões necessários para a reprodução do cardápio;
Preparação de todos os tipos de sushis;
Selecionar frutas e legumes frescos para preparação de pratos de alta qualidade;
Controlar temperatura de equipamentos de aquecimento;
Separar manipulação de alimentos crus e cozidos;
Monitorar o estoque de alimentos e fazer pedidos, quando necessário;
Coordenar com o Maitre para garantir preparação adequada, considerando pedidos especiais e alergias a alimentos;
Manter princípios de higiene em todas as áreas de cozinha e limpar o seu espaço no final do turno.
Escala 6x1.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$1.934,31 - R$2.500,00 por mês
**Benefícios**:
- Seguro de vida
- Vale-transporte
Pagamento adicional:
- Adicional noturno
- Gorjeta
**Experiência**:
- Possui experiência na função? (obrigatório)
Prazo para inscrição: 13/05/2025
Data de início prevista: 14/05/2025